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　　9月16日日至19日，土耳其最大城市伊斯坦布爾在老城旅游中心舉辦了“西米特”面包圈節(jié)，旨在通過這個活動，宣傳具有500多年歷史的“西米特”面包圈，提高土飲食文化的知名度。

　　“西米特”面包圈節(jié)的橫幅在微風中飄揚，面包圈節(jié)會場還搭建了微縮版的土耳其王宮，面包師們現場制作面包圈。游客和孩子們也可以動手學習制作，或排隊品嘗免費的面包圈和土耳其茶。

　　土耳其的“西米特”面包圈被認為是世界上最早的一種快餐食品。面包師首先把面粉等材料混合揉成面團，添加一些開胃香料，放溫暖處發(fā)酵，之后用手工做成呈馬鐙狀的面包圈，上面還沾上芝麻。面包圈在205攝氏度的烤箱中烘烤后呈金黃色，香脆、酥甜并帶有焦糖和蜂蜜香味。

　　“西米特”面包圈是土耳其傳統食品，在大街小巷，車站碼頭，商店機場等公共場所都能見到小販推車賣“西米特”面包圈。也有的人從小練就好功夫，活動策劃，用頭頂著裝有幾十個面包圈的筐游走叫賣。

　　一個普通的面包圈在土耳其的價格不到一個土耳其里拉，大概是半個美元。它是土耳其人早餐和快餐常吃的食品。