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　　在德國北部，綠卷心菜在初次霜降后，味道會變得甜美，這時當?shù)厝藭⒋笃笃木G卷心菜收割并儲存起來。因為天氣很冷，當?shù)厝顺鲩T收割時會隨身帶著自制的紅酒及面包。在最后一批綠卷心菜被收割后，當?shù)厝藭渖咸赜械南隳c做一頓綠卷心菜大餐慶祝一番。久而久之這成為一種傳統(tǒng)活動，收割也變成了遠足。

　　初春的長春凈月潭國家森林公園，寒意未消，參加當日卷心菜節(jié)徒步旅行的不僅有德國老人，甚至還有幾個尚未學會走路的寶寶，被爸爸“綁”在后背上走完全程。行進途中，這些徒步者還品嘗了德國特有的紅酒和面包。

　　徒步旅行結(jié)束后，參與者享受到一頓來自德國傳統(tǒng)的卷心菜大餐，并在此特別舉行了慈善捐助活動，籌集到善款近4萬元人民幣。

　　活動主辦方長春香格里拉大飯店駐店經(jīng)理杜德祥表示，舉辦此次卷心菜節(jié)慈善越野活動，活動策劃，主要是為生活在長春的德國人創(chuàng)造一個在異國他鄉(xiāng)感受并參與本國傳統(tǒng)節(jié)日的機會。與此同時，也增進中德兩國人士對彼此傳統(tǒng)文化的進一步了解。

　　對于當天舉行的慈善活動，杜德祥介紹，通過慈善捐助的形式賦予這個德國傳統(tǒng)節(jié)日以新的意義，籌集到的善款將全部納入香格里拉人文關懷基金，用于長春勸農(nóng)山鎮(zhèn)的扶貧合作項目。