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　　開齋節(jié)是伊斯蘭教的三大節(jié)日之一，活動(dòng)策劃公司，也是回族的盛大節(jié)日。在我國(guó)，有的民族稱開齋節(jié)為肉孜節(jié)。

　　開齋節(jié)，是阿拉伯語(yǔ)“爾代·菲吐爾”的意譯。按伊斯蘭教規(guī)定，回歷每年分十二個(gè)月，單月為三十天，雙月為二十九天，每年較公歷少十一天，三年相差一月余。因此，按公歷計(jì)算，伊斯蘭教的節(jié)日并沒(méi)有固定的時(shí)間。但回歷每年九月為齋月，齋月期間，凡男子在12歲以上，女子9歲以上，都要把齋。穆斯林只許在每天日出前和日落后進(jìn)餐。老弱病殘、孕婦和小孩可以不用守齋(守齋亦稱封齋或把齋)，婦女在月經(jīng)期間也可以不用守齋。

　　在齋月里，按伊斯蘭教教義要求，穆斯林要做到靜性寡欲，白天戒絕飲食，即使是不守齋的，也要盡力節(jié)制自己的食欲，決不允許在公共場(chǎng)所吃喝。齋月的開始和結(jié)束，均以見新月為準(zhǔn)。齋月有時(shí)二十九天，有時(shí)三十天。

　　經(jīng)過(guò)一個(gè)月的封齋，完成了，“真主”規(guī)定的“使命”，于伊斯蘭教教歷的十月初開齋，故稱開齋節(jié)。屆時(shí)要?dú)g慶3天，家家宰牛、羊等招待親友慶賀，并要做油香、馓子、油(饣+果)等多達(dá)二、三十種節(jié)日食品。

　　據(jù)伊斯蘭教有關(guān)經(jīng)典的記載、伊斯蘭教創(chuàng)立的初期，在封齋滿月時(shí)，伊斯蘭教的創(chuàng)始人穆罕默德曾率領(lǐng)穆斯林步行到郊外公共曠野，舉行禮拜，穆罕默德沐浴后，身著整潔服裝，并散發(fā)“菲吐爾”(開齋)錢，從此以以后，穆斯林便把這一天作為節(jié)日，隆重慶祝。

　　開齋節(jié)是一個(gè)規(guī)模盛大、禮儀隆重的節(jié)日。在開齋節(jié)前夕，首先要做好掃塵、理發(fā)等清潔工作。凡在外面工作的、做買賣的、出差的回族，都要提前趕回家中。

　　回族從第一天拂曉開始就熱鬧起來(lái)，家家戶戶都要早早起來(lái)，打掃院內(nèi)院外和巷道廁所，給人一個(gè)清潔、舒適、愉快的感覺。成年回族個(gè)個(gè)都要洗大凈、沐浴凈身。小孩子也都個(gè)個(gè)把臉洗得干干凈凈，頭發(fā)梳得光光亮亮的。男女老少都換上自己喜愛的新衣服，回族群眾聚會(huì)和活動(dòng)的場(chǎng)所棗清真寺，節(jié)日里也被打掃得干干凈凈，有的地方還專門布置一番，懸掛“慶祝開齋節(jié)”的巨幅橫標(biāo)和彩燈。

　　大約到了早晨八點(diǎn)以后(有的地方以敲響會(huì)禮鐘聲為準(zhǔn))，回族群眾個(gè)個(gè)腋下夾個(gè)毯子和小拜氈，從東南西北，四面八方，匯集到清真寺。有的地方因參加會(huì)禮的回民達(dá)萬(wàn)人之多，清真寺容納不下，就另選擇一個(gè)地勢(shì)平坦、寬敞干凈的場(chǎng)地。當(dāng)阿訇宣布會(huì)禮開始，回族群眾鋪下毯子或小拜氈，脫下鞋子，老老少少自動(dòng)向西方跪成很整齊的行列。立即向圣地麥加古寺克爾白方向叩拜。

　　這種會(huì)禮比平時(shí)主麻日的聚禮要隆重得多，即使刮風(fēng)下雨也無(wú)所畏懼，情緒仍很高漲。會(huì)禮中，放眼望去，白帽耀眼，猶如一片銀河。禮拜后，回族群眾齊向阿訇道安，接著全體互說(shuō)“色倆目”(和平、平安、安寧)問(wèn)候。整個(gè)會(huì)禮結(jié)束后，由阿匐帶領(lǐng)游祖墳，念鎖兒(古蘭經(jīng)選讀)，追悼亡人。然后恭賀節(jié)日，串親訪友。

　　節(jié)日中，家家戶戶炸撒子、油香、課課、花花等富有民族風(fēng)味的傳統(tǒng)食品。同時(shí)，還宰雞、兔、羊等，做涼粉、燴菜等?；ニ陀H友鄰居，互相拜節(jié)問(wèn)候。

　　在節(jié)日里，除了鄰居朋友相互拜節(jié)外，已婚和未婚女婿要帶上節(jié)日札品給岳父母拜節(jié)。拜節(jié)的時(shí)間要早?；刈瀹?dāng)中流傳一句俗語(yǔ)，叫作初一、初二拜節(jié)，初三、初四拜鱉，如果拜節(jié)遲了，會(huì)帶來(lái)一些不愉快的事。

　　有許多回族青年在開齋節(jié)舉行婚禮，使節(jié)日更加熱鬧，更增添節(jié)日氣氛。

　　隨著社會(huì)的發(fā)展，回族的開齋節(jié)也增添了不少新的內(nèi)容。全國(guó)回族聚居的一些地方，除節(jié)日參加會(huì)禮等活動(dòng)外，還參加一些娛樂(lè)活動(dòng)。如遼寧鞍山市的回族青年，在節(jié)日里喜歡耍獅子舞，踩高蹺;河北倉(cāng)州地區(qū)的回民在節(jié)日里喜歡表演武術(shù);西北一些青年節(jié)日里喜歡唱花兒、摔跤、扳手腕、拔腰、擰手指頭、打撲克;城市里一些回民喜歡游公園等等。